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Levadura en polvo 40 g
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Descripción
Levadura en polvo, también conocida como levadura seca o levadura de panadería deshidratada. Esta levadura es muy útil para añadir a la mezcla durante el proceso de amasado y así conseguir que la masa tenga el volumen deseado. Gracias a que genera una subida de la masa muy uniforme, esta levadura es ideal para hacer pan.
Al contrario que la levadura fresca, la levadura seca se puede incorporar directamente a la harina sin tener que diluírla en agua. Es importante saber que como la levadura de panadería actúa antes de hornear, hay que dejar fermentar la masa.
La equivalencia es de 1/3 en relación a la levadura fresca. Por ejemplo, 5 g de levadura seca equivaldrían a 15 g de levadura fresca.
Al contrario que la levadura fresca, la levadura seca se puede incorporar directamente a la harina sin tener que diluírla en agua. Es importante saber que como la levadura de panadería actúa antes de hornear, hay que dejar fermentar la masa.
La equivalencia es de 1/3 en relación a la levadura fresca. Por ejemplo, 5 g de levadura seca equivaldrían a 15 g de levadura fresca.
Esta levadura en polvo es apta para cualquier masa que fermente, entre otros:
-
Panes (dosis recomendada de entre 10 y 12 gramos por kilo)
-
Pizza
-
Bollería
-
Bizcochos
Contenido: 40g
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Detalles técnicos
| Referencia | 02030015 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 40 ml |
Características
- Hecho en la UE
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