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Kit Utensilios Esferificación Tools HomeChef Kit Utensilios Esferificación Tools HomeChef

Sosa Home Chef

Kit Utensilios Esferificación Tools HomeChef

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Descripción
Kit de esferificación con los utensilios básicos para hacer perfectas esferas líquidas.

Este kit de utensilios de esferificación permite hacer los 2 tipos de esferificación:
  • Esferificación directa, ideal para falso caviar.
  • Esferificación inversa, para esferas más grandes que siempre son líquidas en su interior.
Para obtener resultados óptimos en la técnica de esferificación hay que seguir adecuadamente tanto el proceso de elaboración recomendado como las dosificaciones indicadas.

El Kit de utensilios para esferificación incluye:
  • Caviar Box de 96 boquillas.
  • Jeringa de 30 ml.
  • Juego de cucharas esferificadoras.
  • Cuchara coladora.
  • Manual de instrucciones.
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Detalles técnicos
Referencia HTID000064
Material ING
Capacidad
Diámetro
Características
  • Hecho en la UE

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Guardar Maite Azkarate

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Esferificación directa: Caviar de café

Guardar Gadgets Cuina

Receta del taller organizado de julio de 2014, entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina, para enseñar la la técnica de las...

Técnica

Esferificación directa: Paso a paso

Guardar Xavi Gener

Con la esferificación directa de un líquido se consigue elaborar una esfera líquida por dentro, tipo caviar, pero que sigue...

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