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Kit esferificación HomeChef
Kit esferificación HomeChef
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Descripción
Kit de esferificación con los ingredientes básicos para hacer perfectas esferas líquidas.
Este Kit de Esferificación permite hacer los 2 procesos de esferificación: La esferificación directa (ideal para falso caviar) y la esferificacón inversa (esferas más grandes que siempre son líquidas en su interior).
Para obtener resultados óptimos hay que seguir adecuadamente tanto el proceso de elaboración recomendado como las dosificaciones indicadas.
Para obtener resultados óptimos hay que seguir adecuadamente tanto el proceso de elaboración recomendado como las dosificaciones indicadas.
Este Kit de esferificación incluye:
- Alginato (30gr)
- Gluconolactato (60gr)
- Cloruro (30gr)
- Regulador del PH (30gr)
- Tiras PH test.
- 2 Cucharas dosificadoras.
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Detalles técnicos
| Referencia | 02180024 |
| Material | Ingrediente |
Características
- Hecho en la UE
¿No te convence? Mira más esferificaci?n
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