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Instangel Gelatina en Polvo 50 g
Sosa
Instangel Gelatina en Polvo 50 g
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Descripción
Instangel Gelatina en Polvo 50 g, sustituto instantáneo de la gelatina en hojas o colas de pescado. Nos permite elaborar gelatinas de cualquier sabor sin necesidad de calentar ni largos reposos en nevera. Disolver correctamente, reposar 30 minutos en nevera y... gelatina lista! Muy adecuada en mousses, merengues, semifríos, espumas de sifón...
Características de Instangel:
- Gelatina de origen animal.
- No necesita calor para gelificar.
- Presenta problemas de disolución en medios muy ácidos.
- Dosificación aproximada: 5 g / 100 g
- Incorporar en frío con túrmix hasta completa disolución y dejar reposar 30 minutos en nevera.
Ingredientes: Gelatina animal, sirope de glucosa. Sustituto de gelatina en hojas.
1 hoja de gelatina = 5-6 g de instangel. Gelifica después de 30 minutos en frío.
Conservar en un lugar fresco y seco.
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Detalles técnicos
| Referencia | 39332 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 50 ml |
Características
- Hecho en la UE
¿No te convence? Mira más ingredientes texturizantes
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