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Harina Caputo 00 Pasta fresca 1 kg Harina Caputo 00 Pasta fresca 1 kg

Caputo

Harina Caputo 00 Pasta fresca 1 kg

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Descripción
NOTA IMPORTANTE: Durante la vigencia de esta situación extraordinaria y el cierre de nuestras tiendas, serviremos un MÁXIMO DE 6 HARINAS CAPUTO POR PEDIDO ON-LINE, sumando las variedades Classic, Cuoco, Manitoba, Pasta Fresca, Semolina y Pizzería.
En caso de recibir un pedido con más cantidad, aplicaremos reducción proporcional por variedad solicitada y practicaremos correspondiente abono en la tarjeta desde la cual se hizo el pago, aunque deberán repercutirse portes si el pedido final resultante no llega a los 49 € de porte franco.


Harina Caputo 00 Pasta fresca
, con un gran prestigio a nivel de restauración y con origen en Nápoles, 100% italiana. Es harina 00, una harina más refinada, con menos proteína y nutrientes que la de grano duro, pero muy recomendada para masas blandas y largas fermentaciones. 

Es una harina ideal para la realización de pasta fresca y gnocchi, siguiendo la proporción aproximada de 100-110g de harina por cada huevo. El porcentaje de proteína de la Harina Caputo 00 Pasta fresca es de un 12,25%, a pesar de ser harina refinada, y tiene un alto contenido en gluten de gran resistencia y consistencia. Además, la combinación con agua de esta harina genera masas brillantes y consistentes, para un sabor extraordinario. Excelente también en confitería, para cremas y bollos de crema.

Molino Caputo fabrica productos alimenticios italianos de alta calidad desde 1924. En su elaboración, mezclan muchas calidades de trigo italiano que toman de Umbria, Marche y otras regiones italianas para obtener la base del producto. Posteriormente, se integran con granos del norte de Europa, en particular Francia, Alemania y Finlandia. De esta forma, los productos Caputo son extremadamente naturales, también porque se trabajan sin agregar enzimas químicas o aditivos.

Contiene: 1 kg
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Detalles técnicos
Referencia 800201
Material Ingrediente
Capacidad 1000 ml
Diámetro
Características
  • Hecho en la UE

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