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Gelatina en Polvo Funcakes 60 g Gelatina en Polvo Funcakes 60 g

Sosa

Gelatina en Polvo Funcakes 60 g

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Descripción
Gelatina en Polvo de Funcakes, un sustituto instantáneo de la gelatina en hojas o colas de pescado. Es un gelificante de origen animal con el que podrás ligar y reforzar, entre otras cosas, crema, mousse, merengues, semifríos, espumas de sifón...

Modo de uso:
  1. Hidratar la gelatina en polvo con el líquido. Por litro de producto utiliza 20 g de gelatina para un buen espesamiento y 40 g para un postre individual.
  2. Calentar hasta 40ºC, removiendo para que se disuelva. Importante: no hervir.
  3. Dejar que la mezcla se enfríe en la nevera.
Características de la gelatina en polvo de Funcakes:
  • Grado bloom de 150. Bloom es el poder gelificante de la gelatina, este valor es importante para demostrar la calidad. Estos valores están generalmente entre 50 y 300. El valor indica el poder o firmeza gelificante de la gelatina.
  • Ingredientes: gelatina bovina (E441). Bloom 150. 
  • Es apto para Halal.
  • Contenido: 60 g.
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Detalles técnicos
Referencia F54480
Material Ingrediente
Capacidad 60 ml
Diámetro

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