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Gelatina en Polvo Funcakes 60 g
Sosa
Gelatina en Polvo Funcakes 60 g
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Descripción
Gelatina en Polvo de Funcakes, un sustituto instantáneo de la gelatina en hojas o colas de pescado. Es un gelificante de origen animal con el que podrás ligar y reforzar, entre otras cosas, crema, mousse, merengues, semifríos, espumas de sifón...
Modo de uso:
Características de la gelatina en polvo de Funcakes:
Modo de uso:
- Hidratar la gelatina en polvo con el líquido. Por litro de producto utiliza 20 g de gelatina para un buen espesamiento y 40 g para un postre individual.
- Calentar hasta 40ºC, removiendo para que se disuelva. Importante: no hervir.
- Dejar que la mezcla se enfríe en la nevera.
- Grado bloom de 150. Bloom es el poder gelificante de la gelatina, este valor es importante para demostrar la calidad. Estos valores están generalmente entre 50 y 300. El valor indica el poder o firmeza gelificante de la gelatina.
- Ingredientes: gelatina bovina (E441). Bloom 150.
- Es apto para Halal.
- Contenido: 60 g.
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Detalles técnicos
| Referencia | F54480 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 60 ml |
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