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Fruit Pectin NH 250 g Fruit Pectin NH 250 g

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Fruit Pectin NH 250 g

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Descripción
Para hacer grandes mermeladas caseras o patés con todo tipo de pulpas y zumos de frutas, mezclas de fruta, azúcar y ácido cítrico. Gelificante que actúa en medios altamente ácidos y que nos permite dar con la textura de mermelada sin necesidad de incorporar tanto azúcar.

Aplicación de la Fruit Pectin NH 250 g:

  • Mezclar 20 g de pectina con una parte del azúcar que vayamos a emplear.
  • Disolvemos correctamente esta mezcla en 1 kg de la fruta deseada, asegurándonos que no queden grumos.
  • Añadir unos 5 g de ácido cítrico.
  • Hervir a 105ºC y dejar enfriar.
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Detalles técnicos
Referencia 02180014
H 10 cm
Material Ingrediente
Capacidad 250 ml
Diámetro 7 Ø
Características
  • Hecho en la UE

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