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Cuchillos y tijeras de cocina

Cuchillo cebollero y santoku

Cuchillo santoku alveolado Shun Damasc 18 cm

Kai ganivets

Cuchillo santoku alveolado Shun Damasc 18 cm

209,00€

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Descripción

Cuchillo Santoku Alveolado Shun Damasc, fabricado en acero damasco inoxidable de 32 capas y con una gran dureza (de 61+-1 HRO), resistente a la corrosión y bruñido a mano. Ideal para cortar y picar alimentos. La hoja del cuchillo tiene estilo Santoku y es alveolada para evitar la adhesión de los alimentos al cortarlos.

Serie súper completa y muy apreciada por los profesionales de primera clase, así como por los cocineros aficionados ambiciosos. La nitidez de corte y el peso equilibrado de la hoja hacen que no implique esfuerzo utilizarlo. Su mango de madera fina de Pakka laminada está moldeado ergonómicamente. Longitud de la hoja de 18 cm.

Kai es una de las más prestigiosas marcas en cuchillos japoneses profesionales a nivel mundial.Se fundó en Seki (Tokio) en 1908, llevando más de 100 años presentando cuchillos profesionales que están fabricados en el mejor acero inoxidable con doble afilado.

Fabricado en acero damasco inoxidable.
Longitud de la hoja: 18 cm
Longitud del mango: 12,2 cm

En general, nunca recomendamos lavar los cuchillos al lavavajillas ya que al incorporar componentes férricos en su hoja son susceptibles de cierta oxidación con la humedad, y porque los golpes en el interior del lavavajillas pueden dañar su hoja y afilado.

Detalles técnicos