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Descripción

Cuchillo Kai Wasabi Santoku de 16,5 cm de hoja. Es un modelo de cuchillo para un uso limpio, ligero y afilado. Muy polivalente, de hoja ancha, e ideal para trabajar verduras, carnes y pescados. El Santoku es la forma japonesa tradicional de cuchillo de uso general, comparable con el cuchillo de chef europeo.

Pertenece a la colección Wasabi Black, que destaca por la fusión del diseño tradicional con la más moderna tecnología. El resultado: una increible capacidad de corte.

Este cuchillo cuenta con una hoja pulida de acero inoxidable de 16,5 cm resistente a la corrosión, con una dureza 56 ± 1 HRC. La parte posterior ligeramente curva de la hoja permite una sujeción segura durante el trabajo, por lo que es más fácil realizar, por ejemplo, pequeños movimientos de vaivén.

Cuenta con un mango de plástico negro resistente al agua que, combinado con el polvo de bambú, presenta un agradable tacto. El mango y la hoja no van encajadas, sino que el mango la rodea completamente, con lo que no se puede acumular ninguna clase de suciedad.

Características del Cuchillo Kai Wasabi Santoku:

Medidas:
- Hoja 16,5 cm
- Mango 12,6 cm
No apto para el lavavajillas
Materiales: hoja de acero inoxidable y mango de plástico y partículas de bambú
Dureza: 56 ± 1 HRC
Hoja pulida

Detalles técnicos