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Colorantes para chocolate

Colorante Chocolate base manteca cacao rojo

Colorante Chocolate base manteca cacao rojo

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Descripción

Colorante para chocolate con base de manteca de cacao en color rojo. Este colorante está especialmente indicado para colorear chocolate, permitiéndonos conseguir el color deseado aplicando una pequeña cantidad, obteniendo muy buenos resultados especialmente con el chocolate blanco.

Está hecho de manteca de cacao coloreada y es muy fácil de usar: tan solo tendrás que retirar la tapa y calentarlo en el microondas a 800w durante 10 segundos. Remover bien y repetir hasta que esté completamente derretido. También podrás derretir el colorante al baño maría.

Nota: Es normal que haya manchas blancas en este tipo de colorantes, ya que forma parte del proceso natural de separación conocido como flor de manteca de cacao o "flor de grasa". No debe alarmar su apariencia, ya que no significa que esté estropeado. Cuando se vuelva a fundir el colorante las marcas desaparecerán, funcionará correctamente y tendrá el sabor esperado.

Dosis máxima: 0,6 g por kg
Ingredientes: manteca de cacao, colorante: E124. E124: puede tener efectos negativos en la actividad y atención en los niños. Este producto es: libre de frutos secos, apto para vegetarianos, y apto para veganos.
Contiene: 35 g

Detalles técnicos