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Cobertura chocolate blanco Callebaut Gold 30% 400

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Descripción

Cobertura de chocolate blanco Callebaut Gold 30,4 %, una cobertura con caramelo de excelente calidad creada a partir de azúcar y leche caramelizados. Presenta intensas notas a toffee, mantequilla, nata y una pizca de sal, y es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en tres países diferentes: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Esta cobertura es perfecta para baños, mousses, cremosos, ganaches... así como para helados y sorbetes. Además, gracias a su color con matices ámbar, podrás innovar y crear combinaciones sorprendentes.

Formato: 400 g

Ingredientes: (min. chocolate blanco al caramelo 30,4%) manteca de cacao, azúcar, leche entera en polvo, lactosa (leche), lactosuero en polvo (leche), leche desnatada en polvo, azúcar caramelizado 2,0%, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, sal. Cocoa Horizons Foundation. Ingredientes cacao. Con grano de cacao cultivado en África Occidental.

Conservar en un lugar seco entre 16 y 18°C.
Una vez abierto cerrar herméticamente el producto con el fin de preservar sus propiedades.

Detalles técnicos