Readaptación de la paella castañera clásica para hacerla apta para ir también a la vitrocerámica y a la inducción, además de directamente al fuego o a la brasa.
Al utilizar la castañera esmaltada tanto en vitro como en inducción deberemos ir con mucho cuidado para no rayar la placa al remover las castañas, por lo que recomendamos realizar los salteados al aire sin contacto directo con la placa.

Principales características de la castañera esmaltada:

• Paella agujereada que permite el paso del humo y el calor de forma directa a las castañas.
• Castañera de hierro con recubrimiento esmaltado que evita la oxidación.

Consejos para un adecuado mantenimiento de la castañera esmaltada:

• Lavar a mano y secar bien con trapo seco.
• No lavar nunca en lavavajillas.
• Para guardarla hasta el año siguiente, mejor si cubrimos con una fina capa de aceite, para alargar su vida útil.