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Carbonato Amónico FunCakes 80 g
Carbonato Amónico FunCakes 80 g
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Descripción
Carbonato amónico de Funcakes en un formato de 80 g. El carbonato de amonio se utiliza como agente gasificante en el horneado de galletas. También se le conoce como amonio comestible, sal volátil o bicarbonato de confitería.
El amonio aporta un procesamiento explosivo y rápido para productos que se hornean en un corto periodo de tiempo. Cuando se calienta, libera gases (amonio y dióxido de carbono), pero no agua, lo que hace que las galletas se hagan más rápido.
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Ideal para galletas finas y secas.
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No se debe utilizar para bizcochos y tartas.
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Ingredientes: carbonato amónico (E503ii)
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Contenido: 80 g
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Detalles técnicos
| Referencia | F54470 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 80 ml |
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