Pot conserves Weck Mold

Pot per a conserves Weck model Mold en vidre amb tapa, anell de goma i 2 grapes de subjecció. Els pots per a conserves Weck constitueixen la referència absoluta en el món de les conserves en pots de vidre després d'haver complert l'empresa Weck més de 100 anys en el mercat.

Els pots per a conserves Weck estan disponibles en diferents models en funció de la seva forma, cadascun dels quals es presenta en varietat de mesures. Les tapes i anells de goma Weck, així com les grapes, són intercanviables entre els diferents models de pots Weck, si bé existeixen 3 diàmetres bàsics (6 cm, 8 cm i 10 cm), fet a tenir en consideració a l'hora d'adquirir els recanvis d'anells de goma.

Aquest model de pot Weck Mold es presenta en les següents mesures i diàmetres, ordenades de menor a major capacitat:

• Pot Weck mold 80 ml​​, amb tapa i goma de diàmetre 6 cm.
• Pot Weck mold 140 ml, amb tapa i goma de diàmetre 6 cm
• Pot Weck mold 165 ml, amb tapa i goma de diàmetre 8 cm
• Pot Weck mold 290 ml, amb tapa i goma de diàmetre 10 cm
• Pot Weck mold 370 ml, amb tapa i goma de diàmetre 10 cm
• Pot Weck mold 580 ml​​, amb tapa i goma de diàmetre 10 cm
• Pot Weck mold 850 ml, amb tapa i goma de diàmetre 10 cm

L'elaboració de conserves amb els pots Weck suposa la forma més segura i fiable de fer conserves casolanes gràcies al mecanisme de autosellat de la tapa i la junta de goma, que es produeix durant el procés d'esterilització i posterior refredament, que suposa una garantia de que el buit s'ha fet correctament.

Passos bàsics per fer conserves amb els pots Weck:

1. Rentar i esterilitzar els pots Weck buits en aigua bullint durant uns 10 minuts. Repassar les gomes Weck i esterilitzar igualment 2-3 minuts.
2. Introduir els aliments a conservar. Omplir fins vora inferior del pot Weck deixant aire lliure.
3. Posar l'anella de goma a la tapa de vidre i després tapar el pot de conserves Weck.
4. Enganxar les grapes de subjecció Weck enfrontades una de l'altra.
5. Introduir els pots Weck tancats amb les grapes en una olla per a bany maria. Introduir aigua fins cobrir completament i processar durant el temps establert segons aliment i recepta, tenint en consideració que el temps comença a comptar quan l'aigua adquireixi la temperatura de procés.
6. Treure els pots Weck del bany maria i refredar suaument a temperatura ambient sense treure encara les grapes. Durant aquest procés de refredament es produeix el buit i segellat hermètic final.
7. Un cop refredats els pots, retirar les grapes i fer la prova o test que no es pot obrir la tapa de vidre estirant-lo cap amunt. Comprovar, igualment que la llengüeta de l'anella de goma mira cap avall. Repetir aquest test o revisió els dies posteriors per assegurar el tancament s'ha produït correctament.
8. Conservar els pots de conserves Weck en lloc fresc a temperatura ambient i fora de la llum solar directa.
9. Etiquetar els pots Weck amb data de procés.

Tota aquesta informació està degudament ampliada i detallada en el nostre post "Com fer conserves amb els pots Weck".