Gadgets & Cuina

Els cupcakes són els veritables protagonistes de la nova pastisseria decorativa. Pastissos individuals de gran atractiu, els cupcakes tenen el seu origen en una madalena plana que va decorada per sobre amb espectaculars i vistosos frostings (massa cremosa a base de mantega o nata i sucre llustre), guarnits finalment amb sprinkles, petites formes de fondant, sucres aromatitzats, etc... Fer cupcakes suposa tot un art i un gran entreteniment que proporciona satisfactoris resultats amb els gadgets adequats per fer cupcakes. Indispensable disposar de motllo per a cupcakes Wilton, papers de cupcakes (idèntic al motllo per a muffins o madalenes), mànega pastissera, boquilla d'estrella (o el set de 12 peces per decoració de cupcakes de Wilton), colorants, sprinkles, fondant. Per la seva banda els pop cakes (o cake pops), són una mena de piruleta de pastís i neixen de l'aprofitament de restes o retalls de pastissos, que barrejats i humits es tranformen en una bola a la que es col·loca un pal per pop cakes i aleshores es banya en xocolata o candy melts de colors. També existeix l'alternativa de preparar els pop cakes amb massa espefícamente i motllo especial para pop cakes.