• 0,5 mm. per rodanxes tan fines com el paper.
• 1,3 mm., Per a rodanxes fines.
• 2 mm., Per a rodanxes de gruix mitjà.
• 3 mm. per rodanxes una mica més gruixudes.

La ceràmica és un material molt resistent que no perd la seva capacitat de tall. S'esmola amb precisió gairebé microscòpica mitjançant discos de diamant. El resultat és una fulla ultra afilada que manté el seu tall fins a deu vegades més que un d'acer. La ceràmica és un material alternatiu pur i saludable.

La mandolina ceràmica presenta altres característiques destacables:

• La fulla ceràmica de tall retarda l'oxidació dels aliments, no transmet sabors metàl·lics i proporciona un esmolat més durador.
• Inclou protector que subjecta l'aliment i protegeix els nostres dits.
• Sistema de fixació lateral per a major seguretat per treballar sobre un bol. El full de tall és ceràmic i la carcassa de plàstic ABS.
• Made in Japan.
• No apte pel rentavaixelles, els possibles cops entre coberts i altres peces poden malmetre la seva fulla.