A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
159,90€ 149,90€

Kit Eines Esferificació Tools HomeChef Kit Eines Esferificació Tools HomeChef

Sosa Home Chef

Kit Eines Esferificació Tools HomeChef

149,90€ 159,90€ Estalvia 10,00€
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Kit d'esferificació amb les eines bàsiques per fer perfectes esferes líquides.

Aquest kit d'eines permet fer els 2 processos de esferificació

  • esferificació directa (ideal per fals caviar) 
  • esferificació inversa (per esferes més grans que sempre són líquides al seu interior).

Per obtenir resultats òptims en la tècnica de esferificació cal seguir adequadament tant el procés d'elaboració recomanat com les dosificacions indicades.

El Kit Caviar Tools Homechef per esferificacions inclou:

  • Caviar Box de 96 filtres.
  • Xeringa de 30 ml.
  • Joc de culleres esferificadoras.
  • Cullera coladora.
  • Instruccions d'ús.
  • Fabricat a Espanya.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència HTID000064
Material Ingredient
Capacitat
Diàmetre
Característiques
  • Fet a la UE
Tècniques i receptes
Recepta

Tapa-Lata d'aperitiu amb esferificació de Vermouth

Guardar Sandra

El tradicional Vermouth en forma de sorprenents esferificacions que esclaten a la boca, camuflat dins de l'aperitiu.

Tècnica

Esferificació inversa: Pas a pas

Guardar Xavi Gener

Con la esferificación inversa o esfericación indirecta de un líquido se consigue elaborar una esfera que siempre se mantiene...

Recepta

Esferificació inversa de caldo de ceba

Guardar Gadgets Cuina

Recepta del taller organitzat entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina per ensenyar la la tècnica de l'esferificació. En aquest...

Recepta

Esferificació de vermut amb escuma de taronja

Guardar Maite Azkarate

En aquest taller la cuinera Maite Azkarate ens mostra les tècniques de l'esferificació i les escumes des de l'experiència d'una...

Tècnica

Esferificació: Concepte

Guardar Xavi Gener

La esferificación es una técnica de la cocina creativa de vanguardia mediante la cual podemos gelificar un líquido para darle la...

Recepta

Esferificació inversa: Caviar de cafè

Guardar Gadgets Cuina

Recepta del taller organitzat de juliol de 2014, entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina, per ensenyar la la tècnica de les...

Recepta

Esferificació: Caviar de menta amb mojito granissat

Guardar Maite Azkarate

En aquesta recepta s'explica la tècnica de l'esferificació directa aplicada a una creació que es pot aplicar tant a aperitius com...

Tècnica

Esferificació directa: Pas a pas

Guardar Xavi Gener

Con la esferificación directa de un líquido se consigue elaborar una esfera líquida por dentro, tipo caviar, pero que sigue...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Les nostres botigues

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

Westfield La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi