A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
4,50€

Gelatina en Pols Funcakes 60 g Gelatina en Pols Funcakes 60 g

Sosa

Gelatina en Pols Funcakes 60 g

4,50€
Disponible Veure estoc per botiga
  • L'Illa Diagonal - Barcelona
  • C. Aragó 249 - Barcelona
  • Westfield La Maquinista - Barcelona
  • Cirilo Amorós 59 - Valencia
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Gelatina a Pols de Funcakes, un substitut instantani de la gelatina en fulles o cues de peix. És un gelificant d'origen animal amb què podràs lligar i reforçar, entre altres coses, crema, mousse, merengues, semifreds, escumes de sifó...

Forma d'ús:

  1. Hidratar la gelatina en pols amb el líquid. Per litre de producte utilitza 20 g de gelatina per a un bon espessiment i 40 g per a unes postres individuals.
  2. Escalfar fins a 40 °C, remenant perquè es dissolgui. Important: no bullir.
  3. Deixeu que la barreja es refredi a la nevera.

Característiques de la gelatina en pols de Funcakes:

  • Grau bloom de 150. Bloom és el poder gelificant de la gelatina, aquest valor és crucial per demostrar la qualitat. Aquests valors estan generalment entre 50 i 300. El valor indica el poder o fermesa gelificant de la gelatina.
  • Ingredients: gelatina bovina (E441). Bloom 150.
  • És apte per a Halal.
  • Contingut: 60 g.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència F54480
Material Ingredient
Capacitat 60 ml
Diàmetre
Tècniques i receptes
Tècnica

Gelificants

Guardar Gadgets & Cuina

Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...

Recepta

Mousse de llimona amb gelatina de gintònic

Guardar Juan

Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...

Recepta

Gelatina de Maduixetes del Bosc

Guardar Maite Azkarate

Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...

Recepta

Got de pinya colada amb escuma de coco

Guardar Maite Azkarate

A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...

Recepta

Piràmide 3 xocolates amb cruixent de praliné d'ametlles

Guardar Juan

Pastís idoni per als amants de la xocolata, fet a base de capes de mousse de xocolata blanca, amb llet i negre és un postre de...

Recepta

Flam de Te Matcha

Guardar Masami Kamei

La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Les nostres botigues

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

Westfield La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi