A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
4,50€

Gelatina en Pols Funcakes 60 g Gelatina en Pols Funcakes 60 g

Sosa

Gelatina en Pols Funcakes 60 g

4,50€
Disponible Veure estoc per botiga
  • Barcelona - L’Illa Diagonal
  • Barcelona - Aragó, 249
  • Barcelona - W. La Maquinista
  • Madrid - Conde Peñalver, 21
  • València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Gelatina a Pols de Funcakes, un substitut instantani de la gelatina en fulles o cues de peix. És un gelificant d'origen animal amb què podràs lligar i reforçar, entre altres coses, crema, mousse, merengues, semifreds, escumes de sifó...

Forma d'ús:

  1. Hidratar la gelatina en pols amb el líquid. Per litre de producte utilitza 20 g de gelatina per a un bon espessiment i 40 g per a unes postres individuals.
  2. Escalfar fins a 40 °C, remenant perquè es dissolgui. Important: no bullir.
  3. Deixeu que la barreja es refredi a la nevera.

Característiques de la gelatina en pols de Funcakes:

  • Grau bloom de 150. Bloom és el poder gelificant de la gelatina, aquest valor és crucial per demostrar la qualitat. Aquests valors estan generalment entre 50 i 300. El valor indica el poder o fermesa gelificant de la gelatina.
  • Ingredients: gelatina bovina (E441). Bloom 150.
  • És apte per a Halal.
  • Contingut: 60 g.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència F54480
Material Ingredient
Capacitat 60 ml
Diàmetre
Tècniques i receptes
Recepta

Piràmide 3 xocolates amb cruixent de praliné d'ametlles

Guardar Juan

Pastís idoni per als amants de la xocolata, fet a base de capes de mousse de xocolata blanca, amb llet i negre és un postre de...

Recepta

Mousse de llimona amb gelatina de gintònic

Guardar Juan

Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...

Recepta

Got de pinya colada amb escuma de coco

Guardar Maite Azkarate

A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...

Recepta

Gelatina de Maduixetes del Bosc

Guardar Maite Azkarate

Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...

Recepta

Flam de Te Matcha

Guardar Masami Kamei

La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...

Tècnica

Gelificants

Guardar Gadgets & Cuina

Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Les nostres botigues

Aragó 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal
Barcelona

Com arribar-hi

W. La Maquinista
Barcelona

Com arribar-hi

Cirilo Amorós
Valencia

Com arribar-hi

Conde de Peñalver
Madrid

Com arribar-hi