Ganivet ceràmic, especialment recomanat per pelar i tallar fruites i verdures; carns toves i peixos o embotit. La fulla de ceràmica d'aquest ganivet retarda l'oxidació i no transmet sabors metàl·lics als aliments.

La ceràmica és un material molt resistent que no perd la seva capacitat de tall. S'esmola amb precisió gairebé microscòpica mitjançant discos de diamant. El resultat és una fulla ultra afilada que manté el seu tall fins a deu vegades més que un d'acer. La ceràmica és un material alternatiu pur i saludable.

Entre els aspectes característics d'aquest ganivet ceràmic destaquen:

• Longitud de fulla 16 cm, molt flexible i extremadament dura i afilada, el que garanteix un tall de major precisió.
• La fulla de ceràmica retarda l'oxidació i no transmet sabors metàl·lics als aliments.
• Molt esmolat per a un tall totalment precís.
• Esmolat a mà.
• Anticorrosiu i no reté taques.
• El menor pes de la ceràmica ofereix gran comoditat en el seu maneig i menor esforç.
• Mànec ergonòmic que permet un millor control.
• La ceràmica no absorbeix les substàncies dels aliments.
• Evitar fer palanca i treballar amb ossos o congelats.
• Fàcil de netejar.
• No apte pel rentavaixelles, els possibles cops entre coberts i altres peces poden malmetre la seva fulla.
• Made in Japan.