A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
21,90€

Fruit Pectin NH 250 g Fruit Pectin NH 250 g

Sosa Home Chef

Fruit Pectin NH 250 g

21,90€
Disponible Veure estoc per botiga
  • L'Illa Diagonal - Barcelona
  • C. Aragó 249 - Barcelona
  • La Maquinista - Barcelona
  • Cirilo Amorós 59 - Valencia
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Per fer grans melmelades casolanes o patés amb tot tipus de polpes i sucs de fruites, barreges de fruita, sucre i àcid cítric. Gelificant que actua en medis altament àcids i que ens permet trobar la textura de melmelada sense necessitat d'incorporar tant sucre.

Aplicació de la Fruit Pectin NH 250 g:

  • Barrejar 20 g de pectina amb una part del sucre que anem a emprar.
  • Dissolem correctament aquesta barreja en 1 kg de la fruita desitjada, assegurant-nos que no quedin grumolls.
  • Afegir uns 5 g d'àcid cítric.
  • Bullir a 105ºC i deixar refredar.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència 02180014
H 10 cm
Material Ingredient
Capacitat 250 ml
Diàmetre 7 Ø
Característiques
  • Fet a la UE

No et convenç? Mira més ingredients texturitzants

Gelburguer 250 g
14,95€ 15,95€ Estalvia 1,00€

Gelburguer 250 g

Saber-ne més

A la cistella

Instangel Gelatina en Pols 250 g
12,90€ 13,50€ Estalvia 0,60€

Instangel Gelatina en Pols 250 g

Saber-ne més

A la cistella

Agar Agar 50 g
11,95€ 12,95€ Estalvia 1,00€

Agar Agar 50 g

Saber-ne més

A la cistella

Promousse 175 g
Saber-ne més

A la cistella

Lecitina Soja 125 g
7,50€ 7,95€ Estalvia 0,45€

Lecitina Soja 125 g

Saber-ne més

A la cistella

Goma Xantana 60 g
6,95€ 7,95€ Estalvia 1,00€

Goma Xantana 60 g

Saber-ne més

A la cistella

Maltosec 25 g
6,50€ 6,90€ Estalvia 0,40€

Maltosec 25 g

Saber-ne més

A la cistella

Goma Xantana Clear 30 g
5,95€ 6,50€ Estalvia 0,55€

Goma Xantana Clear 30 g

Saber-ne més

A la cistella

Tècniques i receptes
Recepta

Melmelada de carbassa i gingebre

Guardar Montse Tàpia

Recepta del taller de melmelades d'hivern del mes de febrer ...

Recepta

Gelatina de Maduixetes del Bosc

Guardar Maite Azkarate

Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...

Tècnica

Què és la pectina i el seu ús a Melmelades

Guardar Maite Azkarate

Mucha gente aprovecha la fruta de temporada para hacer sus mermeladas caseras, y hay un ingrediente clave, la pectina, cuyo uso...

Recepta

Melmelada de peres al rom

Guardar Montse Tàpia

Recepta del taller de melmelades d'hivern del mes de febrer ...

Recepta

Melmelada de cireres

Guardar Montse Tàpia

Recepta del taller de melmelades de juny de 2012 amb Montse ...

Recepta

Mermelada de taronja al toc de gengebre

Guardar Montse Tapia

Recepta de la clàssica melmelada de taronja però amb un toc de gingebre de la nostra cuinera Montse Tàpia.Una gran idea per...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Vine a veure’ns a la botiga

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

C.C. La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi