A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
5,90€ 4,90€

Cullera esferificació Lotus Cullera esferificació Lotus

Cullera esferificació Lotus

4,90€ 5,90€ Estalvia 1,00€
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Cullera perforada per esferificació, ideal per a aquesta tècnica ja que s'escorre les esferificacions del bany sense danyar-les. També perfecta per aires amb lecitina.
Detalls tècnics
Referència 20-0004
Material Acer inoxidable
Capacitat
Diàmetre
Característiques
  • Apte pel rentavaixelles
  • Acer inoxidable

No et convenç? Mira més esferificaci?

Clorur 30 g
4,95€ 5,50€ Estalvia 0,55€

Clorur 30 g

Saber-ne més

A la cistella

Cullera colador per esferificació
4,90€ 6,90€ Estalvia 2,00€

Cullera colador per esferificació

Saber-ne més

A la cistella

Kit PH 30 g
Saber-ne més

A la cistella

Gluconolactat 60 g
6,95€ 7,50€ Estalvia 0,55€

Gluconolactat 60 g

Saber-ne més

A la cistella

Alginat 30 g
7,50€ 7,95€ Estalvia 0,45€

Alginat 30 g

Saber-ne més

A la cistella

Pinça chef amb cullera tast
12,90€ 17,90€ Estalvia 5,00€

Pinça chef amb cullera tast

Saber-ne més

A la cistella

Balança cullera Soehnle 0,1 a 500 g
19,90€ 21,90€ Estalvia 2,00€

Balança cullera Soehnle 0,1 a 500 g

Saber-ne més

A la cistella

Balança cuina precisió 0,01 g
17,90€ 24,90€ Estalvia 7,00€

Balança cuina precisió 0,01 g

Saber-ne més

A la cistella

Kit esferificació HomeChef
36,90€ 39,90€ Estalvia 3,00€

Kit esferificació HomeChef

Saber-ne més

A la cistella

Foam Kit deluxe
42,90€ 44,90€ Estalvia 2,00€

Foam Kit deluxe

Saber-ne més

A la cistella

Tècniques i receptes
Tècnica

Esferificació directa: Pas a pas

Guardar Xavi Gener

Con la esferificación directa de un líquido se consigue elaborar una esfera líquida por dentro, tipo caviar, pero que sigue...

Recepta

Esferificació inversa: Caviar de cafè

Guardar Gadgets Cuina

Recepta del taller organitzat de juliol de 2014, entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina, per ensenyar la la tècnica de les...

Recepta

Esferificació inversa de iogurt

Guardar Gadgets Cuina

Recepta del taller organitzat entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina per ensenyar la la tècnica de l'esferificació. En aquest...

Tècnica

Esferificació: Concepte

Guardar Xavi Gener

La esferificación es una técnica de la cocina creativa de vanguardia mediante la cual podemos gelificar un líquido para darle la...

Recepta

Tapa-Lata d'aperitiu amb esferificació de Vermouth

Guardar Sandra

El tradicional Vermouth en forma de sorprenents esferificacions que esclaten a la boca, camuflat dins de l'aperitiu.

Tècnica

Esferificació inversa: Pas a pas

Guardar Xavi Gener

Con la esferificación inversa o esfericación indirecta de un líquido se consigue elaborar una esfera que siempre se mantiene...

Tècnica

Gelificants

Guardar Gadgets & Cuina

Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...

Recepta

Esferificació de vermut amb escuma de taronja

Guardar Maite Azkarate

En aquest taller la cuinera Maite Azkarate ens mostra les tècniques de l'esferificació i les escumes des de l'experiència d'una...

Recepta

Esferificació inversa de caldo de ceba

Guardar Gadgets Cuina

Recepta del taller organitzat entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina per ensenyar la la tècnica de l'esferificació. En aquest...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Vine a veure’ns a la botiga

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

C.C. La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi