Aquesta cobertura presenta una xocolata molt equilibrat, així com notes rodones xocolatades i de fruits secs torrats, sobre un final lleugerament afustat. Gràcies al seu equilibri és molt acceptat en pastisseria per associar la xocolata amb altres ingredients.

Aquesta cobertura és perfecta per a banys, mousses, cremosos, ganaches... així com per a gelats i sorbets. També destaca la facilitat de dosificar i fondre, gràcies a la seva forma única i específicament concebuda per cuinar.

Valrhona, grans especialistes en cacau des de 1922, amb una gran experiència construïda gràcies a una relació de confiança privilegiada i sostenible amb els productors de l'ofici. El 100% dels cacaus Valrhona són traçables des del productor. Els experts Valrhona recorren el món per seleccionar a les plantacions els cacaus més singulars i més fins.

• Format: 1 kg
• Fabricat basant-se el compromís Live Long de Valrhona, que busca fomentar un sector del cacau just i sostenible
• 100% traçable des del productor

Ingredients: Xocolata negra de cobertura (66% de cacau mínim, mantega de cacau pura), faves de cacau, sucre, mateca de cacau, emulgent: lecitina de gira-sol, extracte natural de vainilla. Llet (produït en una fàbrica que utilitza la llet). Possible presència de: fruits amb closca, soja.

Conservar en un lloc sec entre 16 i 18 ° C.
Un cop obert tancar hermèticament el producte per tal de preservar les seves propietats.