A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
CMC Pols de Tilosa Funcakes 60 g
CMC Pols de Tilosa Funcakes 60 g
4,75€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Carboximetilcel·lulosa (E466) conegut comercialment com CMC és un component orgànic, derivat de la cel·lulosa, que s'usa en l'alimentació com estabilitzador i espessidor.
Les seves prinicipals propietats són:
- Soluble en aigua
- incolor
- Estabilitzador de mescles
- espessidor
- No es metabolitza al cos humà
El CMC s'usa especialment en pastisseria com a agent estabilitzador atorgant a la pasta de sucre i al fondant la rigidesa necessària per modelar flors, pètals i figures diverses, i com a agent espessidor per donar més cos a masses per coure.
Contingut: 60 g
- Per endurir el fondant, utilitzar aproximadament 3 g de CMC per cada 250 g de fondant.
- Per fer cola comestible, utilitzar 1 part de CMC per cada 30 parts d'aigua, i deixar reposar la barreja tota la nit abans d'utilitzar-la.
Contingut: 60 g
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | F54605 |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 60 ml |
No et convenç? Mira més fondant
Tècniques i receptes
Tècnica
Com treballar el fondant: eines bàsiques.
Guardar
Gadgets & Cuina
El fondant, o pasta de azúcar, es muy utilizada en decoración de pasteles , galletas y cupcakes básicamente para hacer figuras y...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
