A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Caviar Box desmuntable 96 esferes
Caviar Box desmuntable 96 esferes
119,90€
129,00€
Estalvia 9,10€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
La Caviar Box és l'accessori perfecte per a treballar la tècnica d'esferificació directa. Es tracta d'una eina que permet que preparis de manera ràpida i precisa un total de 96 perles de caviar líquids, per segon.
- El Caviar Box és un utensili completament desmuntable. El seu sistema et permetrà netejar de manera íntegra i fàcil tots els seus components.
- Està feta de policarbonat i silicona.
- Apte per a rentavaixelles o es pot esterilitzar amb aigua bullint tots els components sense cap risc.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 20/0002 |
| Material | Plàstic ABS |
No et convenç? Mira més esferificació
Tècniques i receptes
Tècnica
Esferificació inversa: Pas a pas
Guardar
Xavi Gener
Con la esferificación inversa o esfericación indirecta de un líquido se consigue elaborar una esfera que siempre se mantiene...
Tècnica
Esferificació directa: Pas a pas
Guardar
Xavi Gener
Con la esferificación directa de un líquido se consigue elaborar una esfera líquida por dentro, tipo caviar, pero que sigue...
Tècnica
Esferificació: Concepte
Guardar
Xavi Gener
La esferificación es una técnica de la cocina creativa de vanguardia mediante la cual podemos gelificar un líquido para darle la...
Recepta
Esferificació: Caviar de menta amb mojito granissat
Guardar
Maite Azkarate
En aquesta recepta s'explica la tècnica de l'esferificació directa aplicada a una creació que es pot aplicar tant a aperitius com...
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Tapa-Lata d'aperitiu amb esferificació de Vermouth
Guardar
Sandra
El tradicional Vermouth en forma de sorprenents esferificacions que esclaten a la boca, camuflat dins de l'aperitiu.
Recepta
Esferificació inversa de caldo de ceba
Guardar
Gadgets Cuina
Recepta del taller organitzat entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina per ensenyar la la tècnica de l'esferificació. En aquest...
Recepta
Esferificació de vermut amb escuma de taronja
Guardar
Maite Azkarate
En aquest taller la cuinera Maite Azkarate ens mostra les tècniques de l'esferificació i les escumes des de l'experiència d'una...
Recepta
Esferificació inversa: Caviar de cafè
Guardar
Gadgets Cuina
Recepta del taller organitzat de juliol de 2014, entre Sosa Ingredients i Gadgets & Cuina, per ensenyar la la tècnica de les...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
