A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Albúmina d'ou en pols Funcakes 125 g
Albúmina d'ou en pols Funcakes 125 g
10,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Albúmina d'ou en pols Funcakes, un substitut de la clara d'ou amb absoluta seguretat en les preparacions on aquesta no s'arriba a coure (mousses, merengues, glaça reial per decorar galetes, macaron, etc.).
-
Més estable que la clara d'ou fresca.
-
5g d'albúmina + 30g d'aigua equivalen a una clara fresca.
- La barreja s'ha d'utilitzar en un termini màxim de 4 hores.
-
Dissoldre en qualsevol líquid (polpes de fruita, brous desgreixats, aigua, aigües aromatitzades, ...) en fred i muntar.
-
Dosi aconsellada és de 100 g per litre (10%) si estem davant aigua o líquids; en polpes de fruita concentrada serien suficients 25 g per litre o quilo.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | f54420 |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 125 ml |
No et convenç? Mira més sucre i icing
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
