A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
5,50€ 4,95€

Àcid tartàric 100 g Àcid tartàric 100 g

Àcid tartàric 100 g

4,95€ 5,50€ Estalvia 0,55€
Disponible Veure estoc per botiga
  • L'Illa Diagonal - Barcelona
  • C. Aragó 249 - Barcelona
  • La Maquinista - Barcelona
  • Cirilo Amorós 59 - Valencia
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Pot de 100 g d'Àcid tartàric de Funcakes ideal per utilitzar com gasificant i estabilitzador. S'utilitza per augmentar el volum de les masses en preparacions de rebosteria i confiteria.

L'Àcid tartàric és un conservant natural de color blanc i sense sabor que actua com estabilitzant per a les clares d'ou de moltes receptes com glaça real, masses i altres barrejats com els merengues, suflés fins i tot nates.

A més evita la cristal·lització dels xarops de sucre i la decoloració de les verdures bullides.

No s'ha de confondre amb crema de tàrtar. L'àcid tartàric es pot utilitzar per conservar la melmelada i la clara d'ou després de fornejar. També s'utilitza per fer escuma de merenga.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència G42905
Material Ingredient
Capacitat 100 ml
Diàmetre
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Vine a veure’ns a la botiga

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

C.C. La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi
ñ