A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
5,50€ 4,95€

Àcid tartàric 100 g Àcid tartàric 100 g

Àcid tartàric 100 g

4,95€ 5,50€ Estalvia 0,55€
Disponible Veure estoc per botiga
  • L'Illa Diagonal - Barcelona
  • C. Aragó 249 - Barcelona
  • La Maquinista - Barcelona
  • Cirilo Amorós 59 - Valencia
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Pot de 100 g d'Àcid tartàric de Funcakes ideal per utilitzar com gasificant i estabilitzador. S'utilitza per augmentar el volum de les masses en preparacions de rebosteria i confiteria.

L'Àcid tartàric és un conservant natural de color blanc i sense sabor que actua com estabilitzant per a les clares d'ou de moltes receptes com glaça real, masses i altres barrejats com els merengues, suflés fins i tot nates.

A més evita la cristal·lització dels xarops de sucre i la decoloració de les verdures bullides.

No s'ha de confondre amb crema de tàrtar. L'àcid tartàric es pot utilitzar per conservar la melmelada i la clara d'ou després de fornejar. També s'utilitza per fer escuma de merenga.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència G42905
Material Ingredient
Capacitat 100 ml
Diàmetre

No et convenç? Mira més preparats per a masses

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Vine a veure’ns a la botiga

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

C.C. La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi