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Taller
Roll cake de te matcha decorado (L'Illa Diagonal)
Jueves 2 de Mayo
1h
Patricia
L'Illa Diagonal, Barcelona
Taller en el que elaboraremos un Roll Cake o brazo de gitano de te matcha, siguiendo el estilo japonés menos dulce y más decorado. Asimismo realizaremos un relleno de frutas de temporada.
En este taller repasaremos:
- Elaboración y decoración de la plancha de bizcocho esponjoso con mútlples motivos y colores obteniendo resultados francamente espectaculares tras el horneado.
- Mousse de Fresa.
- Aplicaciones del Roll Cake.
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