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Mermelada de pimiento a la vainilla

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Recetas - Primeros platos

Mermelada de pimiento a la vainilla

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 10/2013

Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

Recetas del taller de mermeladas del mes de septiembre de 2013 con Montse tapia. Ingredientes:

  • 1 kg de pimiento rojo
  • 400 g de azúcar
  • 1 limón (jugo y piel rallada)
  • 1 rama vainilla
  • 10 a 15 g de pectina

Preparación:

  1. Cortar los pimientos en tiras y cocer a fuego lento con el zumo del limón, la piel y la vainilla y el azúcar y la pectina, 45 minutos.
  2. Quitar los aromas y triturar, cobre 45 minutos más.
  3. Llenar los botes esterilizados y esterilizar de nuevo.

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