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Gazpacho de sandía

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Recetas - Cocina para invitados

Gazpacho de sandía

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 06/2013

Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

Receta del taller de Gazpachos del mes de junio de 2013 con Montse Tapia. Ingredientes:

  • 400 g de Sandia
  • 400 g de tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • vinagre de módena
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 2 rebanadas de pan de payés

Preparación:

  1. Lavar las verduras.
  2. Cortar la mitad de la cebolla, los pimientos y pepino en dados y la otra mitad troceados.
  3. Pelar el tomate y sacar la semilla.
  4. Cortar la sidra en dados.
  5. Cortar la mitad del pan en dados y tostar al horno.
  6. Triturar las verduras con la sandía, añadir la miga de pan remojada en vinagre, sal y pimienta.
  7. Una vez triturado, pasar por el colador y ligar con aceite.
  8. Sirve el gazpacho bien frío con los picatostes y las verduras.

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