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Frigopie Casero

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Recetas - Postres

Frigopie Casero

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 07/2016

Sandra. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

  • 45g leche
  • 45g nata
  • 30g azúcar
  • 13g promousse
  • 8g instangel
  • 30g pasta pura de fresa
  • 135g nata semimontada

La receta paso a paso

  1. Semimontar la nata y reservar en la nevera. Es importante que la nata no esté completamente montada, para que podamos mezclarla fácilmente y obtengamos una mezcla sin grumos.
  2. Pesar el resto de ingredientes en una jarra de túrmix y triturar hasta disolver completamente. 
  3. Disponer la mezcla triturada en un bol y añadirle la nata semimontada en dos partes, mezclando con movimientos envolventes y espátula lengua de silicona.
  4. Una vez homogeneizada la mezcla, llenar los moldes de frigopie y dar unos golpes sobre la mesa para asentar bien la masa y que no queden burbujas de aire.
  5. Insertar el palo y tapar el molde con su tapa. En caso de que sobre masa, limpiar el exceso.
  6. Congelar un mínimo de 8h para asegurar que lo podamos desmoldar bien.
  7. Desmoldar y consumir.
  8. Si nos sobra preparación, podemos guardarla en la nevera dentro de una manga pastelera. Una vez congelados los helados, podemos sacarlos del molde, guardarlos en un taper hermético y volver a utilizar el molde con más preparación. Tendrá más textura, pero alisándolo con una espátula nos dará buen resultado.

 

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