Guardar

Roll cake de té matcha decorat (L'Illa Diagonal)

Taller

Roll cake de té matcha decorat (L'Illa Diagonal)

Dijous 2 de Maig 1h Patricia
L'Illa Diagonal, Barcelona

Taller en el qual elaborarem un Roll Cake o Braç de gitano de té matcha, seguint l'estil japonés menys dolç i més decorat. Aixi mateix realitzarem un farcit  de fruites de temporada. 


En aquest taller repassarem:

  • Elaboració i decoració de la planxa de pa de pessic esponjosa amb mútlples motius i colors obtenint resultats francament espectaculars després de l'enfornat.
  • Mousse de Maduixa.
  • Aplicacions del Roll Cake.
Llegir més