Guardar

Pasta Fresca casolana: Raviolis

Taller

Pasta Fresca casolana: Raviolis

Dijous 5 de Març 1h Eloisa Faltoni
Aragó 249, Barcelona

Taller per aprendre a fer pasta fresca a casa amb la màquina per a pasta fresca Atlas 150, de la prestigiosa marca italiana Marcato.

Per veure la importància d'uns ingredients de qualitat si volem un bon resultat, treballarem amb la farina i semolina de la firma italiana Caputo.

En aquest taller donarem un pas més amb la pasta. Partirem d'una massa neutra i aprendrem a personalitzar-la i donar-li un toc original. Farem:

  • Recepta de la massa per a pasta fresca.
  • Tècnica de pastat i estirat amb la màquina Atlas 150 de Marcato.
  • Tall i formatejat amb tots els estris de tall per a pasta fresca.
  • Raviolis casolans amb placa de raviolis.
  • Farcit de verdures de temporada. 

 

A què esperes per donar-li una espurna especial a la teva pasta fresca?

Llegir més