Guardar

Màster Class: Selva Negre

Taller

Màster Class: Selva Negre

Divendres 21 de Febrer 1h Patricia
Aragó 249, Barcelona

Nova Màster Class a càrrec de la Patricia dedicada a elaborar en profunditat, de la A a la Z, un gran de la rebosteria que tard o d'hora tot amant de la pastisseria hauria d'abordar, en aquest cas arriba el torn de la tarta o pastís Selva Negra , en una versió individual

El pastís Selva Negra és un clàssic de la rebosteria alemanya, de la zona de Baden que li proporciona el seu nom. Es tracta d'un pastís de 25-30 cm de diàmetre a força de capes intercalades de pa de pessic de xocolata banyat en licor de cireres Kircsh i capes de crema chantilly (nata muntada aromatitzada). El pastís s'acaba amb una cobertura de la mateixa chantilly i es corona amb encenalls de xocolata i cireres en almívar a manera de decoració (opcional).

*Les Màster Class tenen una duració aproximada d'1 hora i mitja.

Llegir més

3 Gadgets que farem servir al taller

Anella acer pastissos Anella acer pastissos Anella acer pastissos
6,90€

Anella acer pastissos

  • 12 cm
  • 20 cm
  • 24 cm
Saber-ne més
Mànega pastissera Flex 34 cm
5,90€

Mànega pastissera Flex 34 cm

Saber-ne més

Posa'l a la cistella

Silpat forn 40x30 cm
17,90€

Silpat forn 40x30 cm

Saber-ne més

Posa'l a la cistella