Guardar

Brioches

Taller

Brioches

Dimarts 11 de Febrer 1h Gessamí
Aragó 249, Barcelona

Atractiu taller sobre un pa dolç que ve molt de gust preparar i degustar: El pa de brioix, preparació de rebosteria a mig camí entre la complexitat d'un pa i la facilitat d'un pa de pessic, sembla ideal per preparar-ho a casa. El Martin, ens mostrarà com preparar diferents tipus de pa de Brioche.. una delícia!


El resultat és un pa dolç equilibrat, amb molt gust i de fantàstic aspecte, perfecte per berenars, esmorzars i per què no sopars.

Per a això, utilitzarem els diversos motlles per pa  metàl·lics, així com diversos talladors de pa per donar forma i personalitzar-los:

Aprendrem la tècnica d'amassar, fermentar, donar forma i de fornejar, així com ingredients i trucs indispensables per poder fer un bon pa de Brioix, obtenint un resultat tendre i lleugerament dolç. Una autèntica meravella!

 

Llegir més