Guardar Veure els 1 gadgets utilitzats

Wok de fideus yakisoba amb pollastre

Compartir
Receptes - Sushi, Wok i cuina oriental

Wok de fideus yakisoba amb pollastre

Guardar

Ingredients

Recepta clàssica amb fideus instantanis fregits. Yaki vol dir fregir i soba es un tipus de fideu xinès. Pel wok:
  • 240 g filet de pollastre
  • 1/2 albergínia
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pastanaga
  • 8 champinyons
  • 400 g fideus soba
  • 1 manat ceba tendre
  • 1 all
  • Làmines de bonítol sec
Per la salsa:
  • 30 g sucre
  • Sal
  • 60 ml soja
  • 3 cm gingebre fresc
  • 30 ml mirin
  • 300 g oli de sèsam
Pel wok de fideus:
  1. Par fer la salsa: barrejar el sucre, la sal, l'oli de sèsam, la salsa de soja, el mirin i el gingebre ratllat.
  2. Introduïr el pollastre tallat a trossos petits dins de la preparació anterior i deixar macerar .
  3. Coure els fideus soba en aigua amb sal bullint o bé al vapor i reservar.
  4. Tallar totes les verdures a trossos petits i regulars (perquè es coguin per igual) i reservar.
  5. En un wok daurar l'all picat amb una mica d'oli.
  6. Afegir el pollastre (sense la salsa) i retirar quan estigui daurat.
  7. Al mateix wok saltejar totes les verdures a la vegada.
  8. Afegir el pollastre, els fideus i la salsa.
  9. Barrejar tots els productes durant 2 minuts i presentar el plat.
  10. Distribuir làmines de bonítol sec per sobre.

1 Gadgets utilizats a la recepta: