Guardar Veure els 1 gadgets utilitzats

Terrina de porros i bacallà

Compartir
Receptes - Cuina sana

Terrina de porros i bacallà

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2013

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Recepta del taller de Terrines del mes d'abril de 2013 amb la Montse Tàpia Ingredients:

  • 400 gr de bacallà
  • 3 porros, la part blanca
  • 1 carbassó
  • 3 ous
  • 200 ml de crema de llet o llet evaporada
  • oli
  • sal, pebre

Preparació:

  1. Posar a escalfar el bacallà amb aigua freda, quan arrenqui a bullir apagar i reservar.
  2. Treure el bacallà, esmicolar i reservar.
  3. També es pot fer amb molles de bacallà.
  4. Rentar i tallar la part blanca els porros ben fines.
  5. Pelar el carbassó i tallar-lo a daus.
  6. Sofregir el porro i el carbassó, un cop cuits, afegir  el bacallà i remenar.
  7. Afegir una cullarada de farina i cobrir amb la  crema de llet.
  8. Batre els ous i afegir-los.
  9. Afegir l’anet picat.
  10. Engrassar el motlles, abocar la massa i coure al bany maria uns 45 minuts.
  11. Servir amb una mica de salsa de tomàquet o bé, oli de piquillo.

1 Gadgets utilizats a la recepta: