Guardar

Tarta de mozzarella amb tomàquet cherry

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Tarta de mozzarella amb tomàquet cherry

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 07/2012

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Recepta del taller de pastissos salats del mes de juny de 2012 amb la Montse Tàpia Ingredients per 4 persones:

  • 1 ou
  • 2 cullerades d’aigua freda
  • 185 g de farina
  • 100 g de mantega tallada a daus
  • 20 tomàquets de pera mini
  • alfàbrega fresca
  • farigola
  • 250 g de mozzarella fresca

Preparació:

  1. Barrejar la farina amb la mantega fins que tingui textura de sorra.
  2. Barrejar l’ou amb l’aigua i afegir-lo a la preparació anterior.
  3. Amassar, fer una bola i reservar a la nevera.
  4. Mentrestant, rentar els tomàquets, partir-los per la meitat i coure al forn amb oli i sal durant uns 15 minuts.
  5. Estirar la massa, folrar la base de quiche i coure amb paper sulfuritzat i  per espai d’uns 20 minuts, destapar i daurar una mica més.
  6. Afegir la mozzarella tallada a làmines, repartir els tomàquets i l’ alfàbrega i coure a 180º uns 10-15 minuts.