Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 07/2012
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Recepta del taller de pastissos salats del mes de juny de 2012 amb la Montse Tàpia Ingredients per 4 persones:
- 1 ou
- 2 cullerades daigua freda
- 185 g de farina
- 100 g de mantega tallada a daus
- 20 tomàquets de pera mini
- alfàbrega fresca
- farigola
- 250 g de mozzarella fresca
Preparació:
- Barrejar la farina amb la mantega fins que tingui textura de sorra.
- Barrejar lou amb laigua i afegir-lo a la preparació anterior.
- Amassar, fer una bola i reservar a la nevera.
- Mentrestant, rentar els tomàquets, partir-los per la meitat i coure al forn amb oli i sal durant uns 15 minuts.
- Estirar la massa, folrar la base de quiche i coure amb paper sulfuritzat i per espai duns 20 minuts, destapar i daurar una mica més.
- Afegir la mozzarella tallada a làmines, repartir els tomàquets i l alfàbrega i coure a 180º uns 10-15 minuts.