Ingredients
Galeta d'origen escocès pensada per acompanyar-nos a l'hora del te.
Per la massa:
- 220 g farina (opcionalment substituir part de la farina per cacau 100%)
- 75 g sucre
- 170 g mantega
- 1 pessic de sal
- 50 g drops de xocolata (opcional)
- Barrejar tots els ingredients a la batedora de pala. Amassar fins tenir una massa homogènia.
- Fer una bola, filmar-la i deixar refredar unes hores a la nevera.
- Estirar la massa a un gruix de 1 cm i tallar-la amb un motllo quadrat/rectangular d'acer d'uns 16x16 cm.
- Sense enretirar del motllo d'acer (per no perdre mantega al principi) fornejar a 160ºC durant 25-30 minuts.
- Cap als 3/4 de la cocció treure del forn i tallar a peces amb talla-galetes.
