Per a la planxa de pa de pessic decorat:

1. Barrejar tots els ingredients de la pasta de cigarret amb una vareta fins que quedi llis. Afegir colorant fins aconseguir el color desitjat.
2. Introduir la pasta de cigarret en una mànega pastissera amb boquilla del nº2.
3. Ruixar el tapet de silicona amb vora amb esprai desemmotllant Bake Easy.
4. Amb la màniga pastissera, fer la decoració que vulguem sobre la taula engreixat.
5. Desar la taula decorat sobre una placa de forn al congelador durant uns 20 minuts perquè s'endureixi completament.
6. Mentre elaborar la planxa de pa de pessic (recepta aquí).
7. Quan la massa de pa de pessic estigui a punt per coure, treure la silicona del congelador i omplir-la amb la massa, prestant atenció a no arrossegar la decoració amb l'espàtula mentre estenem la massa.
8. Coure al forn preescalfat a 200ºC durant 8 minuts.
9. En sortir del forn, tapar la planxa amb una làmina de paper de forn i donar la volta al pa de pessic perquè es refredi. Així es mantindrà tendre més temps.

Per a la crema:

1. Barrejar el sucre amb el instangel.
2. Semimontar la nata a la màquina amb vareta a velocitat mitjana, afegint el sucre amb instangel poc a poc.
3. Quan estigui semimuntada, treure la nata a un bol i posar a la màquina el mascarpone.
4. Treballar el mascarpone amb pala uns segons i afegir la nata semimuntada a cullerades fins incorporar-ho tot.

Per muntar el Roll Cake:

1. Aixecar el tapet de silicona amb cura i donar la volta al pa de pessic de nou.
2. Tenint la capa decorada del pa de pessic sobre la taula, col·locar amb màniga pastissera i filtre del nº 14 dues línies de crema al llarg o ample del pa de pessic (depèn de com de llarg vulguem el Roll Cake).
3. Repartir uns gerds sobre la crema i tapar amb altres dues línies de crema.
4. Tornar a repartir gerds i acabar amb una altra línia de crema.
5. Enrotllar el pa de pessic fins a solapar un parell de centímetres les dues planxes.
6. Tallar amb ganivet i tornar a començar el següent Roll Cake, fins que s'acabi el pa de pessic.
7. Si es desitja guardar el pa de pessic per a una altra ocasió, cobrir bé amb paper de forn i film perquè no s'assequi i congelar.