Recepta del taller de Rainbow Cake del mes de juliol de 2012 amb la Dolors. Ingredients per 4 motllos de 16 cm (si volem 6 motllos de 20 s'ha de multiplicat per 2)

• 190 g farina
• 8 g llevat
• 1/4 cullerada de sal
• 115 g de mantega, a temperatura ambient
• 230 g de sucre
• 3 clares d'ou
• 1 c. d'extracte de vainilla o llimona
• 190 ml llet, a temperatura ambient
• Colorant alimentari vermell, taronja, groc, verd, blau i lila
• 3 paquets mantega a T.a.
• Sucre glas

Preparació:

1. Preescalfar el forn a 180ºC. 
2. Preparar els motlles.
3. Tamisar la farina, la sal, el llevat en un bol gran.
4. Batre la mantega i el sucre amb barilles i quan hagin blanquejat anar afegint les clares d'ou i barrejar fins que estigui ben combinat. Afegir la vainilla i barrejar fins que estigui totalment incorporat.
5. Afegir la barreja de farina i llet en dues addicions alternants, començant amb la farina i acabant amb la llet.
6. Per colorejar dividir la massa en parts iguals entre tants bols com colors volguem fer. Afegir colorant d'aliments per a cada bol i barrejar bé fins que estigui tot molt ben tintat.
7. Transferir cada color a un motlle per a pastissos individuals. Trasllat al forn i enfornar fins que estigui cuit o l'escuradents surti net, aproximadament 15 minuts (en tandes si cal).
8. Treure del forn i deixar refredar en una reixeta durant 10 minuts, posteriorment girar-les del revés per acabar de refredar.
9. Per muntar, anivellar les capes de colors i posar-les alternant amb la crema.
10. Usar una espàtula per acabar de cobrir el pastís amb la buttercream.
11. Deixar reposar a la nevera 1 hora i tornar a cobrir amb una capa de buttercream.