Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2016
Marta. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 80 g mantega
- 110 g sucre
- 1 ou
- 135 g farina fluixa
- 1 TSP llevat químic
- 80 ml llet
- pasta concentrada de gerds al gust
La recepta pas a pas
- Muntar la mantega a temperatura ambient amb el sucre a velocitat mitjana.
- Afegir l'ou i barrejar fins incorporar-bé.
- Incorporar a la barreja els sòlids tamisats prèviament (la farina i el llevat químic) i els líquids (llet i pasta concentrada de gerds) alternant, fins integrar-ho tot i aconseguir una massa homogènia.
- Opcionalment podem afegir colorant rosa, en aquest moment, fins a obtenir el color desitjat.
- Greixar el motlle de Pop Cakes amb esprai Bake Easy i omplir la meitat de baix fins a dalt amb la massa de pa de pessic i l'ajuda d'una màniga pastissera.
- Tapar amb la part superior del motlle i coure al forn 160ºC 25 minuts.
- Deixar refredar els melindros amb el motlle tapat.
- Clavar els melindros amb els pals de pop cakes untats lleugerament a xocolata temperat (clica aquí per veure com temperar xocolata amb Mycryo) i deixar refredar la xocolata perquè la bola de pa de pessic quedi fixada.
- Banyar els pop cakes amb xocolata temperat i abans que cristal·litzi decorar amb sprinkles, glaça, esprais o colorants metàl·lics en pols.
