Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

"Panache" de Verdures amb vinagreta de llavors

Compartir
Receptes - Primers plats

"Panache" de Verdures amb vinagreta de llavors

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 09/2015

Montse Tapia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Per al Panache de Verdures:

  • 150g mongetes verdes
  • 1/2 bròquil
  • 8 tomàquets cherry
  • 1/2 manat d'espàrrecs verds

Per la vinagreta de llavors:

  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre
  • 1 cullerada de llavors de sèsam blanc
  • 1 cullerada de llavors de sèsam negre
  • 1 cullerada de pipes de gira-sol

La recepta pas a pas

Per al Panache:

  • Tallar les mongetes tendres amb el tallador de fer juliana
  • Separar el bròquil en petits bouquets
  • Treure el peu fibrós dels espàrrecs i tallar-los al biaix
  • Coure les mongetes en l'estoig 2 min i remoure
  • Afegir els espàrrecs, coure 2 min i remoure
  • Afegir els tomàquets, i anar donant cops de minut en minut, remenant, fins que les verdures estiguin cuites al gust

Per acabar el plat:

  • Tritureu les llavors en un petit bol amb el molinet per llavors
  • Afegir sal, pebre negre i oli d'oliva al gust
  • Amanim les verdures amb aquesta salsa i servim

3 Gadgets utilizats a la recepta:

Tècniques utilitzades en aquesta recepta