Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2013
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Ingredients amb farina normal
- 250 g de farina
- 150 g d aigua
- 20 g doli
- 10 g de sal
- 3 g de llevat sec o 6 de llevat fresc
- ratlladura de 1 llimona
- llavors de rosella
Ingredients amb farina de força:
- 250 g de Farina de força
- 175 g d aigua
- 5 g de sal
- 5 g de llevat sec o 10 de fresc
- 20 g doli
- ratlladura de llimona
- llavors de rosella
La recepta pas a pas
- Barrejar la farina amb la sal, l'aigua i l'oli i remenar bé. Deixar reposar la massa 30 minuts.
- Afegir el llevat, la pell de llimona i les llavors.
- Amassar i deixar reposar tapat 2 hores o fins que dobli el volum.
- Tornar a amassar i plegar el pa sobre si mateix i deixar al cistell, al cap d'una estona abans de coure, tallar la superfície i enfornar a 210º 25 minuts.
- Deixar refredar sobre reixeta.
