Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

Milfulles de verdura al gratén

Compartir
Receptes - Primers plats

Milfulles de verdura al gratén

Guardar

Ingredients

Recepta del taller de receptes de tupper el gener de 2012 a càrreg de Montse Tàpia. Ingredients per un estoig gran:
  • 1 albergínia petita
  • 1 carbassó
  • 1 pastanaga
  • 1 pebrot vermell o 3 pebrots del piquillo ( o escalivats)
  • 100 g de formatge parmessà o gruyère
  • 2 cullerades de pa rallat
  • 100 g de  tomàquet natural triturat o sofregit.
  • Orenga
  • Sucre
  • Sal, pebre
  • 2 ou dur
Preparació del milfulles de verdura al gratén:
  1. Rentar les verdures, tallar l’albergínia a làmines fines i deixar amb una mica de sal uns 20 minuts. Tallar el carbassó de la mateixa manera i deixar uns minuts amb sal.
  2. Pelar la pastanaga i tallar amb la mandolina a làmines fines. Tallar el pebrot a tires llargues.
  3. Barrejar el tomàquet amb l’orenga i, una mica de formatge, sal, pebre, sucre i una mica de pa rallat.
  4. Rentar l’albergínia i sequeu el carbassó. Dins l’estoig gran anar fent capes de verdures i tomàquet i acabar amb tomàquet i la resta de parmesà.
  5. Introduïr al microones a potència alta uns 12 minuts i quan estigui, passar pel gratinador uns minuts. Podeu acabar amb ou dur rallat per sobre.

3 Gadgets utilizats a la recepta: