Guardar

Melmelada de cireres

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Melmelada de cireres

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 07/2012

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Recepta del taller de melmelades de juny de 2012 amb Montse Tàpia. Ingredients: 

  • 1 kg de cireres bones al punt
  • 250 g de sucre ( un 15  % del total de cireres)
  • 1 pell de poma
  • 1 pell de llimona

Preparació:

  1. Treure els pinyols de les cireres, barrejar amb el sucre i una pell de poma i una de llimona i posar al foc viu, desseguida abaixar el foc i coure a poc a poc fins que estiguin toves, uns 45 minuts.
  2. Podeu triturar les cireres o deixar-les a trossos.
  3. Un cop cuita seguiu el procés d’esterilització del pots, envasat i esterilització de la melmelada.
  4. Per aconseguir una bona conserva cal primer esterilitzar els pots amb aigua bullent uns 30 minuts.
  5. Omplir en calent.
  6. Deixar cap per avall i cobrir d’aigua dins d’una cassola i bullir 20 minuts més.
  7. Deixar refredar dins de l’ aigua i guardar etiquetat i amb la data de elaboració.