Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 07/2012
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Recepta del taller de melmelades de juny de 2012 amb Montse Tàpia. Ingredients:
- 1 kg de cireres bones al punt
- 250 g de sucre ( un 15 % del total de cireres)
- 1 pell de poma
- 1 pell de llimona
Preparació:
- Treure els pinyols de les cireres, barrejar amb el sucre i una pell de poma i una de llimona i posar al foc viu, desseguida abaixar el foc i coure a poc a poc fins que estiguin toves, uns 45 minuts.
- Podeu triturar les cireres o deixar-les a trossos.
- Un cop cuita seguiu el procés desterilització del pots, envasat i esterilització de la melmelada.
- Per aconseguir una bona conserva cal primer esterilitzar els pots amb aigua bullent uns 30 minuts.
- Omplir en calent.
- Deixar cap per avall i cobrir daigua dins duna cassola i bullir 20 minuts més.
- Deixar refredar dins de l aigua i guardar etiquetat i amb la data de elaboració.