Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 10/2012
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Recepta del taller de gofres dolços i salats del mes d'octubre amb la Montse Tàpia. Presentació del nou motllo de Lékué per fer gofres al forn. Ingredients per la base dolça:
- 100 g mantega
- 3 ous
- 410 ml llet
- 240 g farina
- 2 culleradetes de llevat
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 cullerades soperes de sucre
Preparació:
- Fondre la mantega.
- Afegir els 3 ous batuts i la llet.
- Barrejar la farina amb el llevat i la sal i afegir-ho a la barreja anterior.
- Deixar reposar, millor uns 20 minuts.
- La primera vegada que feu servir el motlle, engrassar.
- Omplir fins dalt i coure al forn preescalfat a 220ª durant uns 8-9 minuts.
- Desenmotllar i col·locar els gofres sobre la safata, amb la cara dibuixada cap amunt i daureu 5 minuts.
Ingredients per la cobertura:
- 1 mango
- 2 cullerades de sucre morè
- 150 ml nata líquida
- 135 g xocolata negra
- Escalfar la nata i barrejar la xocolata trossejada.
- Remenar i reservar.
- Tallar el mango a daus.
- Saltejar el mango o coure a lestoig uns 2 minuts amb el sucre.
- Servir el mango amb el gofre i la xocolata.
