Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 06/2013
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 1 meló gàlia
- ½ meló cantaloup
- oporto
- sucre morè
- 1 iogurt natural
- sal, pebre
- oli doliva
- menta fresca
- llimona
- 2 llesques de pernil pais fines.
La recepta pas a pas
- Triturar el meló gàlia amb el yogurt, sal, pebre, una raig de llimona i oli.
- Fer una reducció d'oporto amb el sucre.
- Tallar la menta a tires.
- Tallar el meló cantaloup a boletes.
- Muntar el gaspatxo amb les boletes de meló banyades amb la reducció, a sobre el gazpacho i unes tires de menta.
- Si vols pots posar-hi encenalls de pernil.
