Preparació de la massa brisa:

1. A la Kitchen Aid posar la mantega a punt pomada afegir el sucre llustre i batre.
2. Afegir els ous un a un mesclar fins a integrar.
3. Afegir la sal i la vainilla.
4. Per últim la farina tamitzada
5. Fer una bola amb la massa i reservar a la nevera amb film.

Preparació de la crema d'ametlles:

1. Batre la mantega pomada amb el sucre llustre i els ous.
2. Afegir la farina d'ametlla tamitzada
3. Posar dins la mànega pastissera i guardar a la nevera.

Muntatge del pastís:

1. Pre-escalfar el forn a 180º
2. Estirar la pasta brisa i cobrir el motlle.
3. Disposar la crema d'ametlla al fons.
4. Omplir tota la superficie del pastís amb cireres sense pinyol
5. Coure al forn a 180º uns 30-35 minuts.
6. Un cop fora del forn afegir un raig de Kirsh per sobre