Guardar Veure els 1 gadgets utilitzats

Cherry pie, pastís de cireres

Compartir
Receptes - Postres

Cherry pie, pastís de cireres

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 06/2013

Juan. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Ingredients per la massa brisa:

  • 250 g mantega
  • 250 g sucre llustre
  • 2 ous
  • 600 g farina
  • Sal
  • Vainilla

Ingredients per la Crema d'ametlles:

  • 250 g pols d'ametlla
  • 250 g sucre llustre
  • 250 g mantega
  • 5 ous
  • 500 g cireres

La recepta pas a pas

Preparació de la massa brisa:

  1. A la Kitchen Aid posar la mantega a punt pomada afegir el sucre llustre i batre.
  2. Afegir els ous un a un mesclar fins a integrar.
  3. Afegir la sal i la vainilla.
  4. Per últim la farina tamitzada
  5. Fer una bola amb la massa i reservar a la nevera amb film.

Preparació de la crema d'ametlles:

  1. Batre la mantega pomada amb el sucre llustre i els ous.
  2. Afegir la farina d'ametlla tamitzada
  3. Posar dins la mànega pastissera i guardar a la nevera.


Muntatge del pastís:

  1. Pre-escalfar el forn a 180º
  2. Estirar la pasta brisa i cobrir el motlle.
  3. Disposar la crema d'ametlla al fons.
  4. Omplir tota la superficie del pastís amb cireres sense pinyol
  5. Coure al forn a 180º uns 30-35 minuts.
  6. Un cop fora del forn afegir un raig de Kirsh per sobre

1 Gadgets utilizats a la recepta: