Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2016
Sandra. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 125 g xocolata blanca
- 125 g aigua calenta
- 200 g sucre
- 250 g mantega
- 6 ous L
- 125 g buttermilk (o 120 g de llet i 5 g suc de llimona barrejat i reposat 15 min)
- 350 g farina fluixa
- 1 tsp bicarbonat
- 75 g coco ratllat
- 1 tsp pasta pura de coco
La recepta pas a pas
- Posar a muntar a la màquina la mantega amb el sucre amb vareta fins que hagi blanquejat.
- Incorporar els ous al batut un a un.
- Barrejar en un bol la xocolata blanca, l'aigua calenta i barrejar fins a fondre la xocolata. Incorporar el buttermilk.
- En un altre bol barrejar la farina i el bicarbonat.
- Canviar la vareta de la màquina per la pala.
- Incorporar a la barreja muntada el bol de líquids i el de sòlids, d'un terç en un terç i alternant-los fins que estigui tot completament incorporat a velocitat baixa.
- Finalment barrejar el coco ratllat i la pasta de coco amb espàtula, fins que estigui ben integrat.
- Greixar el motlle de Bundt Cake de Nordic Ware desitjat amb esprai per desemmotllar Bake Easy.
- Disposar la barreja del Bundt Cake en el motlle, començant per un cantó i deixant que la massa cobreixi tota les arestes del motlle.
- Colpejar lleugerament el motlle ple en la taula per assentar la massa.
- Coure al forn preescalfat a 175 ºC 55-60 minuts.
- Refredar sobre la reixeta amb el motlle 10 minuts.
- Donar la volta al motlle i treure el Bundt Cake, deixant-lo refredar completament sobre la reixeta ja sense motlle.
- Decorar al gust i consumir.