Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Bundt Cake de Coco i Xocolata Blanca

Compartir
Receptes - Pastisseria clàssica

Bundt Cake de Coco i Xocolata Blanca

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2016

Sandra. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 125 g xocolata blanca
  • 125 g aigua calenta
  • 200 g sucre
  • 250 g mantega
  • 6 ous L
  • 125 g buttermilk (o 120 g de llet i 5 g suc de llimona barrejat i reposat 15 min)
  • 350 g farina fluixa
  • 1 tsp bicarbonat
  • 75 g coco ratllat
  • 1 tsp pasta pura de coco

La recepta pas a pas

  1. Posar a muntar a la màquina la mantega amb el sucre amb vareta fins que hagi blanquejat.
  2. Incorporar els ous al batut un a un.
  3. Barrejar en un bol la xocolata blanca, l'aigua calenta i barrejar fins a fondre la xocolata. Incorporar el buttermilk.
  4. En un altre bol barrejar la farina i el bicarbonat.
  5. Canviar la vareta de la màquina per la pala.
  6. Incorporar a la barreja muntada el bol de líquids i el de sòlids, d'un terç en un terç i alternant-los fins que estigui tot completament incorporat a velocitat baixa.
  7. Finalment barrejar el coco ratllat i la pasta de coco amb espàtula, fins que estigui ben integrat.
  8. Greixar el motlle de Bundt Cake de Nordic Ware desitjat amb esprai per desemmotllar Bake Easy.
  9. Disposar la barreja del Bundt Cake en el motlle, començant per un cantó i deixant que la massa cobreixi tota les arestes del motlle.
  10. Colpejar lleugerament el motlle ple en la taula per assentar la massa.
  11. Coure al forn preescalfat a 175 ºC 55-60 minuts.
  12. Refredar sobre la reixeta amb el motlle 10 minuts.
  13. Donar la volta al motlle i treure el Bundt Cake, deixant-lo refredar completament sobre la reixeta ja sense motlle.
  14. Decorar al gust i consumir.

2 Gadgets utilizats a la recepta: