Guardar Veure els 6 gadgets utilitzats

Bombons de llavis de xocolata

Compartir
Receptes - Xocolata

Bombons de llavis de xocolata

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2014

Juan. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 200 g xocolata blanca
  • colorant vermell en pols o en gel

La recepta pas a pas

Posem la xocolata blanca en un bol y l'escalfem al microones.

Un cop fosa, amb un termòmetre comprovem que la temperatura de la xocolata arribi a 40ºC.

Sobre una superfície llisa (marbre, silestone) bolcarem la xocolata fosa.

Barrejarem la xocolata blanca amb una espàtula, comprovant la temperatura, fins que s'atemperi a 27ºC.

Tornem a posar la xocolata blanca dins del bol i barrejem be.

En un recipient petit, una tassa per exemple, separem una mica de xocolata blanca.

Hi afegim una mica de colorant vermell.

Agafem aquesta mescla i la posem en un bol.

Hi afegim 3/4 de la xocolata blanca que queda i barregem.

Posem els bastonets al motllo Pop Kiss de Lékué.

Posem en una màniga pastissera la barreja de xocolata blanca amb colorant vermell i omplim el motllo.

Posem en una altra màniga pastissera la resta de xocolata blanca que hem reservat sense colorant i acabem d'omplir el motllo. 

Per acabar, deixem refredar la xocolata, podem posar-la a la nevera una estona i ja tindrem llestos els bombons!

Podem fer la mateixa recepta amb xocolata negra i en comptes d'utilitzar colorant, al final podem pintar, amb pinzells especials per decoració de pastisseria, amb colorants metàl·litzats com el bronze:


Quan omplim el motllo amb la xocolata també hi podem posar fruits secs, o per exemple crispies.

6 Gadgets utilizats a la recepta:

Tècniques utilitzades en aquesta recepta